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台灣海撈烏魚在歷史上的各項記載，網路上都有很詳盡的介紹。
在台灣南部一個不起眼的小漁村「蚵仔寮」，三十幾年前、每當冬至來臨；整個漁村便活絡了起來！烏魚就是帶動蚵仔寮繁榮的主因。家家戶戶每當這個時節、全都集結在漁港等候捕烏魚船的歸來。烏魚滿載呀！看著船上國旗飄揚，那種風光喜悅，鞭炮響天的熱鬧氣氛，讓從小經營販漁家業的我至今難以忘懷……但隨著環境的變化：聖嬰現象造成了暖冬、海域溫度增減及北極臭氧層的影響……皆關係著烏魚洄游路線及魚群產卵數量……
基於成本、水域、繁殖，及其他因素所致，市面上的烏魚子品質良莠不齊，本公司堅持品質信用至上的理念，推出台灣獨一無二的優質良心烏魚子；通過47項SGS檢驗及-60℃超低溫殺菌的高規格嚴謹品管，生菌數更是幾乎接近無菌的成品一口吃烏魚子,進一步提昇為國際知名的台灣特色產品。
本公司所出產的烏魚子，貨源以台灣沿海捕獲之烏魚為主要來源，每年冬至前後十天左右為迴游烏魚產卵最豐碩的時期，一旦過了這個時節，烏魚卵品質降低，即停止當季採購，故數量相當有限也珍貴。
本公司為第二代經營，經營漁獲批發至今已逾一甲子寒暑，在南部各漁獲批發市場頗負盛名。此外，與漁船相互配合之合作關係甚為緊密，故魚貨來源皆為第一手買賣，其新鮮程度乃本公司最引以為傲的優勢。
經本公司創辦人四十餘年之經驗，研究探討改進以及對於誠信和品質至上的堅持，和維護國人食品安全的考量，以日本超低溫殺菌科技，加上最精良安全且經驗豐富的製作技術，秉持絕不摻加任何化學藥劑的理念，讓國人吃的安心、吃的健康，吃到最安全的海鮮及原始甜美的風味，是本公司創辦人最深切的期盼，新鮮、零污染、高品質是我們追求的目標！
珍鱻美烏魚子專賣店不是一家加工廠,皆是自家人及老闆一手細心照顧起來的烏魚子,失敗在失敗的經驗累積,才有今日的成果.
我們不作生意競爭,只做品質競爭!
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